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在武汉守护着日本味道 极具人气的“长野屋”等待日本客人回归

发布时间:2020-07-23 发布人: 阅读:821 来源:

有一家日本料理店“长野屋”,位于中国武汉市汉口地区的一条小巷里。店长梁爱红(40岁)挂起了门帘和红灯笼,准备着迎接客人。

 


 

梁爱红来自中国广东,20年前曾在有很多日本人居住的省会城市广州的一家日本料理店工作过,在那里遇到了正在做学徒的武汉人施显峰,对他在日本厨师长的指导下努力追求正宗日本料理味道的样子抱有好感,后两人结为连理。以此为契机,施显峰正式出师,独立在故乡武汉开了一家自己梦想已久的日本料理店。
 

据说,当时武汉市内的日本料理店屈指可数。小店从味道正宗的汤汁鸡蛋卷、从鲜汁汤开始精心熬制的味噌汤及乌冬面等开始,靠施显峰的手艺加上梁爱红热情开朗的招待,以日本派驻人员为中心的老顾客渐渐多了起来。后来又加上了寿司、天妇罗、什锦火锅及韭菜炒猪肝等,菜谱也渐渐丰富了起来,店里的坐席连日爆满,成为了人气日料店。店员也增加了,店里的照片墙上布满客人笑容的照片也渐渐多了起来。
 

2010年和2019年,施显峰和梁爱红的长子、次子先后出生,家庭成员也增加了。而这家店自开店以来,到今年已是第12个年头,施显峰和梁爱红本想举办纪念活动让大家开心开心。但正当夫妇俩商讨此事时,新冠肺炎疫情在武汉爆发了!武汉在春节前夕的1月23日开始封城,交通被阻断。为预防感染,市民的外出也被严格限制,在武汉生活的日本人基本上都回国了。
 

武汉、店铺、家人究竟会怎么样呢?二人心中充满了不安。“疫情过后,咱们拼命工作,去日本旅游吧”,就这样彼此鼓励着,夫妇俩度过了封城中的每一天。
 

武汉封城于4月8日解除。在完成了店铺清扫和食材采购,时隔3个月后,5月上旬夫妇二人的日料店重新开始了营业。然而,直到现在外国人入境中国仍被严格限制,无法返回武汉的老顾客很多,有时整晚都没有一个客人,也有店员陆续离开。
 

即使在这种情况下,夫妇俩依然坚持每天营业。身在日本的老顾客们通过网络发来“很想念长野屋”、“一旦返回武汉想马上去长野屋”这样的信息。梁爱红则回信道“我们会守护好不变的日本味道,在武汉等您归来”。

 

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