日本酒“獭祭”的顶级酒于近日在香港的拍卖会上展出，一瓶720毫升的酒最终以6万2500港元（约合人民币5万3200元）的价格成交。
酿造公司“旭酒造”（山口县岩国市）使用了在比赛中获选的高品质酿酒米作为原料进行酿造，因想知道该酒在世界上会获得怎样的评价，而参加了此次拍卖。
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据悉，被拍出的是一瓶纯米大吟酿酒“獭祭 超越极致山田锦2019年优胜米”，作为酿酒原料的米“山田锦”由栃木县大田原市的坂内义信（56岁）生产，在旭酒造于2019年首次举办的“超越极致山田锦计划”比赛中，在45种从日本各地聚集而来的参选大米中脱颖而出，并斩获大奖。最终被旭酒造以60公斤50万日元（约合人民币3万元，相当于市价的25倍）的价格购买了3吨。
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对此，社长樱井一宏（44岁）表示“我想看看我们认为最好的日本酒在世界上能得到怎样的评价。日本酒能创造出与葡萄酒不同的新价值，这一结果令人十分欣喜”。
