近日，运营餐饮店信息的网站“咕嘟妈咪”(GURUNAVI)公布了今年网站对于餐饮行业的各项评选结果，在能反映当年社会情况的美食评选中，荣获“2020年佳肴”的是“外卖美食”。由于受到新冠肺炎疫情持续扩大的影响，许多餐饮店暂停营业或缩短营业时间，而提供“外卖美食”服务则成为了餐饮店收入来源的有力补充，也为食客提供了更多选择。
以下几点成为了“外卖美食“的当选理由：
▽拉面、高级料理以及酒类饮品等各种各样的菜单均可“外卖”；
▽多种销售方式可供选择，如可以提前预约结算、可在店面以外的地方购买等；
▽通过外卖订单还可增加食客与店家的互动与支持等等。
不过由于疫情呈再次扩大之势，外食产业仍面临着严峻的挑战。据帝国数据库(TDB)的统计结果显示，2020年1月至11月，日本餐饮店的倒闭数量达到了736件，已超过去年全年的数量，成为了有史以来全年餐饮店倒闭数量最多的一年。
