【移民】日本厨师逆袭当老板！技能签转经营管理签，开店攻略速收藏

在日本外国料理店掌勺多年，想拥有一家自己的店？别让签证成为绊脚石！这份「厨师技能签转经营管理签」指南，帮你轻松打通开店路！

01、谁能转？—— 精准对号入座

只要你手持厨师技能签证，正在日本外国料理店工作，且一心想独立开家属于自己的外国料理店，就必须办理此次签证变更！

02、转签4大核心条件——条条清晰

1.公司&资金：注册成立公司，资本金足额500万日元及以上。

2.场地任选：可租全新店铺，也能收购朋友的现成外国料理店。

3.资质必备：提前办妥餐饮店经营所需的全套许可。

4.人员配置：按店铺规模配人，初期有1-2名员工，还能从海外招厨师。

03、老板能下厨吗？—— 这3点必看

1.临时可搭手：开中餐馆、印度料理店等，若遇忙时，可临时辅助烹饪。

2.红线不能碰：经营管理签核心是“管店”，绝非当专职厨师，否则算非法务工！

3.关键动作：申请时必须雇人（正式工/兼职都行），商业计划书中要写清“已落实前厅+厨房人员”，避免因“自己做饭为主”被入管局拒签。

04、多久能批？—— 时间心里有数

申请受理后，常规审查1-3个月。若需补材料或赶上入管局忙季，可能延长至3个月以上，提前规划更稳妥！

从灶台到店铺掌舵，只差这张签证！想在日本圆开店梦，按这份攻略走，少走弯路！